麻辣鱼的家常做法 麻辣鱼的家常做法简单

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本文目录

1. 麻辣鱼的麻辣麻辣正确做法
2. 做麻辣鱼的正宗做法
3. 麻辣鱼的正宗做法

麻辣鱼的正确做法

步骤/方式1

5克葱，3克姜 ，鱼的鱼3克蒜切好备用

步骤/方式2

20克五花肉切片

步骤/方式3

1条鲤鱼处理干净，家常家常简单打斜刀

步骤/方式4

锅中放油，做法做法加30克辣椒
，麻辣麻辣2克麻椒 ，鱼的鱼15克泡椒，家常家常简单葱姜蒜炒香

步骤/方式5

倒入五花肉
，20克豆瓣酱，适量开水

步骤/方式6

煮沸加鱼 ，5克料酒，3克老抽 ，大火煮沸

步骤/方式7

转中小火炖30分钟

步骤/方式8

出锅

做麻辣鱼的正宗做法

食材：草鱼1条
，红薯淀粉适量 ，豆芽120克，大蒜12克 ，花椒35克，葱8克，姜8克 ，泡山椒90克，干辣椒20克 ，鸡精少许

做法 ：

1 、用刀把鱼头剁掉
，从中间劈开 。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀 。

2 、豆芽洗净
，各种调料备用。

3
、锅里放油
，先放大蒜炸香 ，下入花椒
、葱姜爆锅 ，再下鱼骨炒一下，放泡山椒。放水烧开后，炖10分钟，放入绿豆芽烧开。

4、豆芽熟后，加盐 、鸡精调味捞到盆中。再把鱼片用筷子一片一片入锅中。

5 、开锅后就熟了，连汤到入豆芽上面。

6
、锅里加入花生油，放干辣椒、花椒小火把辣味熬出，约2分钟。

7、把熬好的辣椒到在鱼片上即可  。

麻辣鱼的正宗做法

材料

鱼1条 ，大蒜50克，麻辣汁100毫升，盐、料酒、蛋清  、生粉
 、食用油各适量

做法

1
 、将鱼宰杀洗净，将鱼肉切成块  ，用盐、料酒、蛋清、生粉上浆，备用 。

2 、热锅加油 ，待油温四成热时，将鱼片放入滑油炒散，捞出，沥干油待用 。

3、锅底留油，下麻辣汁 ，加入鱼片煨2分钟
，出锅装盘，撒上蒜苗即可
。

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